11 , окислительно-восстановительные реакции​

2fe +3 cl2 = 2fecl3

по уравнению на 2 моль железа - 2 моль соли

колличество вещества железа = 2 грамм поделить   55,8 = 0,035 моль

колличество вещества  соли теорит = 0,035 моль

масса соли теорит = 0,035 умножить 162,3 = 5,68 грамма

массовая доля выхода продукта = 2,5 умножить 100% поделить 5,68 = 44,01%

chch + h2o → ch3cho

количество вещества ацетилена n(c2h2)=v/vm=44800/22.4=2000 моль

масса ацетальдегида m(ch3coh)=n*mr=2000*44=88000 г

это масса теоретическая, с учетом практического выхода

m = 88000 * 0.8 = 70400 г

белки, или протеины, — сложные высокомолекулярные органические соединения (сложные полипептиды), построенные из остатков аминокислот, соединенных между собой амидными связями. в состав одного и того же белка входят различные аминокислоты. при полном гидролизе белок превращается в смесь аминокислот.

молекулярная масса белков весьма велика: так, молекулярная масса альбумина сыворотки крови человека 61 500, у-глобулина сыворотки крови 153 000, гемоцианина улитки б 600 000.

большинство белков в твердом состоянии сохраняет природную, форму (шерсть, шелк) или существует в виде порошка. только некоторые белки удается выделить в кристаллическом состоянии.

многие белки растворимы в воде, в разбавленных растворах солей, в кислотах. почти все белки растворяются в щелочах, и все они нерастворимы в органических растворителях. растворы белков имеют коллоидный характер и могут быть очищены диализом. из растворов белки легко органическими водорастворимыми растворителями (спиртом, ацетоном), растворами солей, особенно солей тяжелых металлов, кислотами и т. д. осаждением растворами солей различной концентрации белки могут быть очищены и разделены. при осаждении некоторые белки меняют конформацию цепей и переходят в нерастворимое состояние. этот процесс называется денатурацией. денатурация многих белков может быть вызвана и нагреванием.

различия в кислотно-основных свойствах белков позволяют их разделять методом электрофореза.

все белки оптически деятельны. большинство из них обладает левым вращением

с6h12o6 --> 2c2h5oh + 2co2

n(c2h5oh) = m(c2h5oh)/m(c2h5oh) = 230/46 = 5 моль

по уравнению n(c2h5oh) = n(co2) = 5 моль

v(co2) = n(co2)*vm = 5*22,4 = 112 л.