136. при гидролизе крахмала массой 324 г с выходом 80% получили глюкозу, которую подвергли спиртовому брожению. выход продукта брожения составил 75%. в результате осуществления процесса образовался водный раствор спирта массой 600 г. определите массовую долю этанола в полученном растворе.

(c6h10o5)n + nh2o = nc6h12o6 n(крахмал)=324/(162*n)=2/n моль n(глюкоза)=2/n*n=2 моль n'(глюкоза)=2*0,8=1,6 моль c6h12o6 = 2c2h5oh + 2co2 n(c2h5oh)=1,6*2=3,2 моль n'(c2h5oh)=3,2*0,75=2,4 моль m(c2h5oh)=2,4*46=110,4 г w(c2h5oh)=110,4/600*100%=18,4 %

сн3соон + сн3он = сн3соосн3 + н2о

n(ch3cooh) = m(ch3cooh)/m(ch3cooh) =60/60 = 1 моль

по уравнению n(сн3соосн3) = n(сн3соон) = 1 моль

m(сн3соосн3) = n(сн3соосн3)*m(сн3соосн3) = 1*74 = 74 г.

1.

n(o2) = v(o2)/vm  (vm - молярный объем, равен 22,4 л/моль при н.у.)

n(o2) = 11,2/22,4 = 0,5 моль.

 

2.

молярный объем - это объем одного моля газа. 1 моль любого газа при н.у. занимает 22,4 л. (это утверждение справедливо только для газов). потому, раз молярный объем газа равен 22,4 л/моль, значит газа имеем 1 моль.