Звуко-буквений аналіз слова не не сплять метелики, а пурхають мiж квiтами.

підмет- гілки

присудок-колишуться.

гілки(що роблять? )колишуться

гілки(чого? )беріз

колишуться (від чого? ) від вітру. 

куща

кущ - корінь, а - закінчення

тижня

тиж - корінь, н - суфікс, я - закінчення

соняшника

соняш - корінь, н,ик - суфікси, а- закінчення