Нан пісіруге қажет ұнның массасы піскен нан массасының 75-%ын құрайды .1) 15кг ;2) 480кг;3) 5 т ұннан қанша килограмм нан пісіруге болады?

Қамыр. Пайдалануына және әзірлеу тәсілдеріне байланысты қамыр ашытқылы, қаттама, бисквитті, үгілмелі, сусымалы, езілген, қайнатылған, жеңіл және басқаша түрде болуы мүмкін. Қамырдың негізгі құрамдас бөліктері: бидай ұны —ақ ұн, жоғары, бірінші және екінші сұрыпты ұндар. Сұйық зат — сүт, су, сүт қосылған су, простокваша. Простокваша қосқан қамыр тез көтеріледі, оның дәмінің қышқылын бәсеңдету үшін тұз қосады (бір шөкім).

x/3 + 1/2(2x/3) + 15 = x

x/3  + x/3 +15 = x

2x/3 + 15 = x

15 = x - 2x/3 =x/3

x = 15*3 =45

1час=60мин

1мин=1/60часа