Сделать превращение c6h10o5--> c6h12o6--> c2h5oh--> ch3cooc2h5

х гр-масса  h₂so₄

m₁-масса 20% раствора

с=mh₂so₄/mр-ра

0.1=x/300 

x=30 гр

0.2=30/m₁

m₁=150 гр

необходимо взять 150 гр 20%р-ра и 150 гр воды

ферменты - это высокомолекулярные специфические белковые тела, содержащиеся во всех клетках. они катализируют реакции.

отличия от неорганических катализаторов: скорость ферментативных реакций выше; ферменты более специфичны; все ферменты работают только при определнных условиях (температура, давление, кислотность);

по природе ферменты - белки.