Почему газы, такие как водород и кислород, можно собрать методом вытеснения воды?

alcl3 + 3naoh  = al(oh)3 + 3nacl

al3+  + 3cl-  +  3na+  + 3oh-  = al(oh)3 + 3na+    + 3cl-

al3+ + 3oh-  = al(oh)3

zn + h2so4  = znso4 + h2

so3+ 2koh = k2so4 + h2o

kno3 + nacl = не пойдет

na2so3 + 2hcl = 2nacl + h2o + so2

ba(oh)2 + koh = не пойдет