Тема Углеводы

Задание № 1. Тест.
1. Одной из характерных реакций глюкозы является реакция “серебряного зеркала”. Какие соединения также дают эту реакцию?
• Углеводороды.
• Спирты.
• Альдегиды.
• Кислоты.
2. Какой из названных углеводов образует красный осадок оксида меди (I) при нагревании с гидроксидом меди (II)?
• Целлюлоза.
• Глюкоза.
• Сахароза.
• Крахмал.
3. Одной из характерных реакций глюкозы является образование красного осадка оксида меди (I) при нагревании с гидроксидом меди (II). При изучении каких соединений вы встречались с подобной реакцией?

• Углеводородов.
• Альдегидов.
• Спиртов.
• Кислот.

4. С каким из реактивов крахмал дает характерную реакцию?

• Гидроксид меди (II).
• Гидроксид натрия.
• Раствор иода.
• Аммиачный раствор оксида серебра.

5. Сколько нитрогрупп можно максимально ввести в одно звено макромолекулы целлюлозы?

• Две.
• Три.
• Одну.
• Четыре.

6. Одной из характерных реакций глюкозы является образование ярко-синего раствора при добавлении свежеосажденного гидроксида меди (II). При изучении каких соединений вы встречались с этой реакцией?
• Спиртов.
• Карбоновых кислот.
• Углеводородов.
• Многоатомных спиртов.
7. Какой из углеводов дает реакцию “серебряного зеркала”?

• Сахароза.
• Крахмал.
• Целлюлоза.
• Глюкоза.

8. Среди названных областей применения крахмала и целлюлозы выберите те, которые относятся и к крахмалу, и к целлюлозе.
• Продукт питания человека.
• Изготовление бумаги.
• Производство искусственных полимерных материалов.
9. Как доказать, что в белом хлебе и сыром картофеле есть крахмал? Дайте полный ответ.
10.Как можно опытным путем установить принадлежность глюкозы к классу многоатомных спиртов?