1. Не входит в состав белков:
1 балл
Водород
Ртуть
Кислород
Азот
Сера
2. Глицин образует пептидную связь в реакции с:
1 балл
Гидроксидом натрия
Серной кислотой
Аланином
Хлороводородом
Гидроксидом меди (II)
3. Относительная молекулярная масса глицина:
1 балл
75
65
88
95
59
4. Вторичная структура белка имеет прочную форму благодаря:
1 балл
Водородным связям
Сложноэфирным связям
Пептидным связям
Сульфидным мостикам
Солевым мостикам
5. Ксантопротеиновой реакцией называют взаимодействие белков с концентрированной:
0 баллов
HNO3
HI
H2S
H2SO4
НСl
6. Три аминокислоты, последовательно соединяясь, образуют число пептидных связей, равное:
1 балл
2
1
4
3
0
7. Аминокислота образует сложный эфир в реакции с:
1 балл
кислотой
ангидридом
альдегидом
спиртом
основанием
8. Аминокислоту можно получить при гидролизе:
1 балл
Фенилацетата
Этилформиата
Этилбензоата
Хлорида натрия
Глицилглицина
9. Сумма всех коэффициентов в уравнении реакции, схема которого Н2N – CН2 – СООН + NaOH →
1 балл
1
2
3
4
5
10. К классу аминов относится вещество:
1 балл
(СН3)2NO2
CH3 – CO – NH2
CH3 – COONH4
С3Н7NH2
C6H5NO2
11. Название вещества, формула которого CH3- CH(CH3)-CH(CH3)-CH(NH2)-COOH
1 балл
1-амин-3,4-диметилпентановая кислота
4-амино-2,3-диметил пентановая кислота
2- амино-3,4- диметилпентановая кислота
2-амино-2,3-диметилбутановая кислота
12. Продукт взаимодействия глицина с соляной кислотой относится к классу:
1 балл
кислот
солей
оснований
сложных эфиров
13. Тип химической реакции, к которому относится взаимодействие аминокислот друг с другом:
1 балл
поликонденсация
полимеризация
дегидрирование
этерификация
14. Общая формула первичных аминов:
1 балл
R1-NH-R2
R1- N
R – NO2
R –NH2
15. Глоба-это структура белка:
1 балл
первичная
вторичная
третичная
четвертичная