Свойства веществ как функция состава и строения молекул

  называют вещества с общей формулой cn(h2o)m, где n и m могут иметь разные значения. название «углеводы» отражает тот факт, что водород и кислород присутствуют в молекулах этих веществ в том же соотношении, что и в молекуле воды. кроме углерода, водорода и кислорода, производные углеводов могут содержать и другие элементы, например азот. углеводы — одна из основных групп органических веществ клеток. они представляют собой первичные продукты фотосинтеза и исходные продукты биосинтеза других органических веществ в растениях (органические кислоты, спирты, аминокислоты и а также содержатся в клетках всех других организмов. в животной клетке содержание углеводов находится в пределах 1-2 %, в растительных оно может достигать в некоторых случаях 85—90 % массы сухого вещества.

ca +o2--> cao

2ca+o2=2cao

m(h2o) = m(na2so4*10h2o)*w(h2o)

w(h2o) = 10*m(h2o)/m(na2so4*10h2o) = 10*18/322 = 180/322 = 0,56 или 56%

m(h2o) = 644*0,56 = 360,64 г.