Какая масса глюкозы образуется 126 кг картофеля, содержащего 26%крахмала?

найдем массовую концентрацию naoh

масса воды 4000 г

w=80*100%/(4000+80)=1,96%

найдем молярную концентрацию

кол-во naoh 80/40=2 моль

концентрация 2/4=0,5 моль/л

м(na2so4) = 46 + 32 + 64 = 142 г/моль.

м(о4) = 64 г/моль.

тогда пропоция для х - массы  na2so4:

142   -   64

  х     -     54

  х = 142*54/64 = 120 г

ответ: 120 г.