Как в памяти компьютера будут записаны числа +116 и -116?

116=1110100    

-116=0001011

116=1110100     -116=0001011

дело в том, что цифра это знак, и буква это знак.

текст: happy new year, dear содержит 30 символов. при кодировании текста с acsii каждый символ кодиреутся 8 битами или 1 байтом, следовательно

30 символов = 30 байт или  30 * 8 = 240 бит