7Укажите разницу в организации крупного овощного цеха заготовочного предприятия и овощного цеха хозяйства средней мощности. 8.Как обрабатываются в цехе репчатый лук, капуста, зелень и другие овощи?
9.Как организуется труд в овощном цехе?
10.Какие правила по эксплуатации оборудования строго следует соблюдать при работе в овощном цехе?
​