дело в том, что при пониженных температурах крахмал превращается в сахар. образно говоря, живой клубень спасается от холода. хуже, если температура резко опустится в массе хранящихся клубней до минусовых отметок – тогда уже ничего не . замерзшие клубни при оттаивании становятся совсем сладкими, мягкими, сок из них вытечет, мякоть испортитс
Ответ дал: Гость
я думаю что это связано с эволюцией животных.тоесть клетке приходилось выживать и приспосабливаться к окружающей среде,а значит и организмы по гетерозиготны по многим генам.
Популярные вопросы