постарайтесь определить основной компонент устойчивых выражений по их описанию.

в нем может совершать вращательные движения молочный продукт; его добавление не может нанести вред блюду, приготовленному из цельного или дроблёного зерна некоторых растений; но в жидком виде его наличие в раскаленных газах, которые отделяются от горящих предметов, приводит к непоправимым последствиям.
что это? запишите одно слово в форме именительного падежа.