Согласные звуки ч, щ, всегда мягкие, а в буквосочетаниях? пишется например? ?

1. [ш]

2. [ф]

3. [с]

4. [й]лишнее слово пять, потому что если даже в остальных словах всех рядов один звук обозначен разными буквами, то здесь сам звук отличается от остальных звуков   своего ряда.

1)(орфограмма безударных глассных) морковь-морковь,сахара-сахара,сметаны-сметаны; а второе я не поняла как!