Дайте ему только нож да пустите его на большую дорогу за копейку зарежет

суров – имя прилагательное, так как обозначает признак предмета.

ii.морфологические признаки.

1.начальная форма – суровый.

2.  постоянные признаки:

1)  качественное;

2)образует формы степеней сравнения; сравнительная степень – суровее, более (менее) суровый; превосходная степень –   самый суровый, суровей всех.

не- и -об- - приставки, ъ - разделительный знак - ни к чему не относится, -ясн - корень, -им- суффикс, -а - окончание