По предприятия общественного питания как объект.

не создовать аварийные ситуации, а в случае их возникновения противодействовать им

вроде около 3-ех дней

здесь вопрос не столько в возбуждении уголовного дела, эта ситуация решается морально так сказать)если на то пошло, то инин может обратиться в суд. и тогда при показаниях отца монина будет решён спор) 

ктс має розглянути скаргу протягом 3х днів.( з а к о н у к р а ї н и про порядок вирішення колективних трудових    спорів (конфліктів)) . робочий час на роботах зі шкідливими умовами становить не більше 36 годин на тиждень (кодекс законів про працю)