крупная белая порода. разводимая в нашей стране крупная белая порода свиней создана в результате длительной племенной работы с помесями, полученными при скрещивании крупной белой породы с местными свиньями. в крупная белая порода свиней выведена путем сложного скрещивания с использованием нескольких пород. по имеющимся данным, в ее образовании участвовали местные, португальские, неаполитанские и китайские свиньи.
впервые свиней крупной белой породы начали завозить из в отдельные помещичьи хозяйства россии во второй половине прошлого столетия. однако завоз свиней этой породы не оказал заметного влияния на улучшение свиноводства в крестьянских хозяйствах. свиньи крупной белой породы плохо приспосабливались к новым условиям разведения и утрачивали свои положительные свойства.
периодический завоз племенных животных из с целью освежения крови оказался малоэффективным и не дал соответствующих результатов. поэтому отдельные специалисты-свиноводы в своих хозяйствах начали вести работу по созданию своего типа свиней крупной белой породы, высокой продуктивностью и приспособленного к местным условиям содержания и кормления. наибольших успехов в этом направлении достиг м. м. щепкин в хозяйстве большое алексеевское московской области. свиньи его завода по своему типу и продуктивности заметно отличались от племенных животных других хозяйств, чему они получали высокую оценку на выставках и широкое распространение в других хозяйствах.
после великой октябрьской революции племенное свиноводство, пришедшее в упадок в годы первой мировой и гражданской войн, стало быстро восстанавливаться. длительное время животных крупной белой породы использовали для улучшения местных свиней во многих районах нашей страны, в результате чего массив крупных белых свиней и их помесей значительно увеличился. в настоящее время крупная белая порода своей высокой продуктивности получила наибольшее распространение в нашей стране и по численности животных занимает первое место среди других пород.
свиньи крупной белой породы характеризуются небольшой головой с изогнутым профилем и широким лбом. уши у них тонкие, направленные вверх, вперед и в стороны; шея мускулистая; холка широкая; грудь глубокая и широкая, без перехвата за лопатками; спина прямая; поясница и крестец широкие; окорока округлые, спускающиеся до скакательных суставов; ноги крепкие, сухие, правильно поставленные; кожа плотная, эластичная, без складок; щетина белая, длинная, гладкая.
свиньи этой породы крупные, с несколько растянутой средней частью туловища, на невысоких ногах (рис. 32). племенные 3-летние матки весят в среднем 220—280 кг, хряки — 300—350 кг, а отдельные производители —500 кг. матки крупной белой породы отличаются высокой плодовитостью и молочностью. в среднем за один опорос от взрослых маток получают по 10—12 поросят весом 1—1,3 кг, но нередки случаи рождения 14—16 поросят; максимальное количество, которое было зарегистрировано, — 32 поросенка. молочность маток составляет 60—70 кг и больше. свиньи этой породы отличаются высокой скороспелостью и в нормальных условиях выращивания и кормления высокими .
Популярные вопросы