Са(кальций) 1. положение элемента в периодической системе и строение его атомов.2. характер простого вещества (металл, неметалл, переходный металл).3. сравнение свойств простого вещества со свойствами простых веществ, образованных соседними по подгруппе элементами.4. сравнение свойств простого вещества со свойствами простых веществ, образованных соседними по периоду элементами.5. состав высшего оксида, его характер (основный, кислотный, амфотерный).6. состав высшего гидроксида, его характер (кислота, основание, амфотерный гидроксид).7. состав летучего водородного соединения (для неметаллов

hno3 = h+ + no3− (для  азотной кислоты);

белки, или протеины, — сложные высокомолекулярные органические соединения (сложные полипептиды), построенные из остатков аминокислот, соединенных между собой амидными связями. в состав одного и того же белка входят различные аминокислоты. при полном гидролизе белок превращается в смесь аминокислот.

молекулярная масса белков весьма велика: так, молекулярная масса альбумина сыворотки крови человека 61 500, у-глобулина сыворотки крови 153 000, гемоцианина улитки б 600 000.

большинство белков в твердом состоянии сохраняет природную, форму (шерсть, шелк) или существует в виде порошка. только некоторые белки удается выделить в кристаллическом состоянии.

многие белки растворимы в воде, в разбавленных растворах солей, в кислотах. почти все белки растворяются в щелочах, и все они нерастворимы в органических растворителях. растворы белков имеют коллоидный характер и могут быть очищены диализом. из растворов белки легко органическими водорастворимыми растворителями (спиртом, ацетоном), растворами солей, особенно солей тяжелых металлов, кислотами и т. д. осаждением растворами солей различной концентрации белки могут быть очищены и разделены. при осаждении некоторые белки меняют конформацию цепей и переходят в нерастворимое состояние. этот процесс называется денатурацией. денатурация многих белков может быть вызвана и нагреванием.

различия в кислотно-основных свойствах белков позволяют их разделять методом электрофореза.

все белки оптически деятельны. большинство из них обладает левым вращением