Крахмал состоит из амилозы (массовая доля 20%) и амилопектина (массовая доля 80 %), степень полимеризации которых соответственно равна 200 и 25. При гидролизе оба углевода дают сначала мальтозу, затем глюкозу. Найдите массы мальтозы и глюкозы, которые образуются из 100 кг крахмала.
Другие вопросы по: Химия
Знаешь правильный ответ?
Крахмал состоит из амилозы (массовая доля 20%) и амилопектина (массовая доля 80 %), степень полимери...
Популярные вопросы