Как определить среду без использования лакмуса?

Можно проверить по реакции "кухонными ". на кислотность - содой, на щелочность - уксусом.  берёте нейтральную палочку (стеклянную или пластмассовую) мокаете в раствор и в кухонную соду, если зашипело значет кислотная.  при  проверке  уксусом возникнет такая реакция, как при смешивании пищевой соды с уксусом  в  случае  если  среда щелочная.

Среду можно определить еще метиловым оранжевым, фенолфталеином и универсальным индикатором

2nano3 => (t) 2nano2 + o2(г)

1.насыщенный раствор.

2. w(nacl) = m(nacl)/m(p-pa) = 5/(45 + 5) = 0,1 или 10%

3. молоко и туман.

молоко - система состоящая из несмешивающихся жидкостей. эмульсия жиров в воде.

туман - жидкость в газе. мельчайшие капельки влаги распределены в газовой фазе.

сходны размерами дисперсионных частиц. различаются дисперсионной средой (жидкость-жидкость, жидкость-газ)