Вещество которое относится к предельным монокарбоновым кислот это.

нет, потомучто при гидролизе малтозы выходит глюкоза, следовательно

c12h22o11+h2o=2c6h12o6

сахароза и мальтоза  имеют различные формулы и строение, поэтому не могут быть изомерами

с5h12+8o2=5co2+6h2o

1кг=1000г

n(c5h12)=m: m=1000: 72=13,89моль

n(o2)=8*n(c5h12)=111,12моль

v(o2)=n*vm=22,4*111,12=2489дм3=2,49м3 

w(o2)=v(o2): v(возд.)

v(возд.)=v(о2): w(о2)=2,49: 0,21=11,86м3