Як поводяться білки при нагріванні, додаванні розчинів деяких неорганічних сполук?​

При сильному нагріванні білки темніють і починають розкладатися з поширенням запаху паленого пір'я. При додаванні до розчину білка концентрованих розчинів кислот, лугів, солей Купруму ІІ), Плюмбуму (ІІ) та інших «важких» металічних елементів, а також органічних розчинників (наприклад, етилового спирту) відбувається осадження білка.

цепочки : (

знаю только этан- этилен

с2н6--> с2н4+н2 (над стрелочкой pt, t)

h₂so₄ + 2naoh = na₂so₄ + h₂o

(над  h₂so₄ ставиш "х" г, над  2naoh - 10 г. під  h₂so₄ - 1, під  2naoh - 2.)

згідно закону збереження маси, складаємо пропорцію х/1 = 10/2.  ⇒ 2х = 10  ⇒ х = 5.

відповідь: необхідно 5 г сірчаної кислоти