Як поводяться білки при нагріванні, додаванні розчинів деяких неорганічних сполук?​

При сильному нагріванні білки темніють і починають розкладатися з поширенням запаху паленого пір'я. При додаванні до розчину білка концентрованих розчинів кислот, лугів, солей Купруму ІІ), Плюмбуму (ІІ) та інших «важких» металічних елементів, а також органічних розчинників (наприклад, етилового спирту) відбувається осадження білка.

h2so4

+2 -1

cacl2

+1-1

agcl

c: h: n=(53.5/12): (15.5/1): (31.2: 14)=4.46: 15.5: 2.23=2: 7: 1

с2h7n

m=45 г\моль

m(вещества)=d(h2)*2=45

ответ: c2h7n