Как с позиций состава триглицеридов объяснить то, что растительные масла при обычных условиях жидкие, а животные – твердые?

тут изомерия углеродного скелета и положения функциональной группы.перемещайте hcl

лакмус - в пробирке с уксусной кислотой окрашивание в красный цвет, в растворе мыла вследствие гидролиза - в синий (щелочная среда)

w=m((в-ва)/m(р-ра))*100=(50/250)*100=20%

ch3cooh + fecl3 -> (ch3coo)3fe +3hcl - это качественная реакция на уксусную кислоту. в ходе реакции раствор сначала становится цвета крепкого чая, при нагревании из которого выпадает бурый осадок.