Якісною реакцією на білок є реакція з:

Біуре́това реа́кція, якісна реакція на виявлення білків і продуктів їхнього гідролізу (амінокислот, пептидів).

50 умножить на 0,05=2,5г-это примеси.

50-2,5=47,5 г-чистый азот.

47,5 поделить на 28= 1,696 моль-азота.

1,696 умножить на 2=3,392 моль-амиака.

3,392 умножить на 17=57,664г-амиак теоретический.

8 поделить на 57,669=0,138 или 13,8%. 

2h3aso3+kmno4+h2so4=h3so4+mnso4+2k2so4+h2o