Глюкозаның күміс-айна реакциясына қатысатын себебі, молекуласында

A) альдегид тобы бар. B) амин тобы бар. C) кетон тобы бар.

D) карбоксил тобы бар. E) нитротобы бар.

2. Молекулалық массасы 1944000-ға тең крахмал молекуласындағы құрылымдық буындар саны:

A) 12000 B) 1100 C) 10000 D) 11000 E) 1200

3. Егер шығымы 75 болса, онда 18 г глюкозаны тотықтырғанда түзілетін күмістің массасы

A) 16,2 г B) 13,2 г C) 14,2 г D) 15,2 г E) 17,2 г

4. Глюкозаның молекуласындағы функционалдық топтардың сандары:

A) 5 гидроксотоп, 1 карбонил. B) 4 гидросотоп, 2 карбонил. C) 3 карбонил, 3 гидроксотоп.

D) 2 гидроксотоп, 4 карбонил. E) 3 карбонил, 5 гидроксотоп.

5. Егер глюкоза спирттік ашығанда 448 л (қ.ж.) көмір қышқыл газы бөлінген болса, түзілген спирттің массасы

A) 920 г B) 800 г C) 1020 г D) 450 г E) 860 г

6. 100 г целлюлозаны гидролиздегенде 58 г глюкоза алынды.Өнімнің шығымы:

A) 52,2 % B) 36,5 % C) 47,8 % D) 46,5 % E) 58,2 %

7.Сахароза  глюкоза  глюкон қышқылы тізбегіндегі 2-ші реакцияның жүруіне қажет зат:

A) Cu(OH)2 B) NaOH C) KOH D) Ca(OH)2 E) Ba(OH)2

8. Құрамында 50% целлюлозасы бар 200 кг ағаштан алынатын этанол массасы;

A) 56,8 кг B) 98,8 кг C) 83,8 кг D) 74,8 кг E) 95,8 кг

9. Глицеринді глюкозадан ажырататын (t°) реактив:

A) Cu(OH)2 B) NaOH C) NaCl D) BaCl2 E) HCl

10. Сахароза құрылысы және химиялық қасиеті бойынша:

A) Спиртке жатады. B) Альдегидке жатады. C) Альдегидоспиртке жатады.

D) Қышқылға жатады. E) Спиртокетонға жатады.

11. 14,4 г триацетилцелюлоза алу үшін жұмсалатын целлюлозаның массасы:

A) 8,1 г B) 10,81 г C) 6,91 г D) 13,4 г E) 12,1 г

12. 108 г глюкозаны тотықтырғанда түзілген глюкон қышқылының массасы:

A) 117,6 г B) 108,5 г C) 116,5 г D) 114,5 г E) 112,6 г

13. Глюкозаны ашытқанда 460 г этил спирті түзілген болса, бөлінетін көміртек (ІV) оксиді (қ.ж.) көлемі:

A) 224 л B) 22,4 л C) 2,24 л D) 224,8 л E) 225 л

14. Егер реакция өнімінің шығымы теориямен салыстырғанда 70% болатын болса, 18 г глюкозадан алынатын пентаацетил глюкозаның (Mr=390) массасы;

A) 27,3 г B) 65 г C) 54 г D) 33 г E) 42 г

15. Целлюлоза гидролизінің соңғы өнімі:

A) -глюкоза. B) Сахароза. C) -глюкоза. D) Рибоза. E) Глюкоза.

16. Сахароза қатысатын реакция:

A) Гидролиздену. B) Күміс-айна. C) Гидрлену. D) Гидратациялану. E) Полимерлену.

17. Массасы 1 кг целлюлозаны толық эфирлеу үшін массалық үлесі 80% сірке қышқылының (р=1,6 г/см3) қажет (есептеуді целлюлозаның 1 элементар буынына арнап жүргізіңіз)көлемі:

A) 868 мл B) 812 мл C) 835 мл D) 1796 мл E) 824 мл

18. 900 кг глюкоза алу үшін жұмсалатын крахмалдың массасы

A) 810 г B) 600 г C) 700 г D) 800 г E) 100 г

19. Егер шығымы 70 % болса, онда 36 г глюкоза спирттік ашығанда түзілетін көмірқышқыл газының (қ.ж.) көлемі:

A) 6,27 л B) 4,72 л C) 5,36 л D) 6,72 л E) 5,57 л

​