1. укажите верное суждение:
а) твердые жиры - это сложные эфиры глицерина и высших непредельных карбоновых кислот
б) жидкие жиры - это сложные эфиры глицерина и высших предельных карбоновых кислот.
- верно только а
- верно только б
- верны оба суждения
- оба суждения неверны
2. в списке выделите цветом жидкие жиры.
1) сало
2) кокосовое масло
3) маргарин
4) оливковое масло
5) рыбий жир
6) сливочное масо
7) подсолнечное масло
8) курдючный жир