Рассчитайте массу триацетилцеллюлозы, содержащей 10% примесей, которую можно получить
из целлюлозы массой 150 кг.

сн2(он)сн(он)сн2(он) + 3с17н35соон = сн2(осос17н35)сн(осос17н35)сн2(осос17н35)

n(сн2(он)сн(он)сн2(он)) = m(сн2(он)сн(он)сн2(он))/m(сн2(он)сн(он)сн2(он)) = 460/92 = 5 моль

по уравнению n(тристеарата) = n(глицерина) = 5 моль.

белки, или протеины, — сложные высокомолекулярные органические соединения (сложные полипептиды), построенные из остатков аминокислот, соединенных между собой амидными связями. в состав одного и того же белка входят различные аминокислоты. при полном гидролизе белок превращается в смесь аминокислот.

молекулярная масса белков весьма велика: так, молекулярная масса альбумина сыворотки крови человека 61 500, у-глобулина сыворотки крови 153 000, гемоцианина улитки б 600 000.

большинство белков в твердом состоянии сохраняет природную, форму (шерсть, шелк) или существует в виде порошка. только некоторые белки удается выделить в кристаллическом состоянии.

многие белки растворимы в воде, в разбавленных растворах солей, в кислотах. почти все белки растворяются в щелочах, и все они нерастворимы в органических растворителях. растворы белков имеют коллоидный характер и могут быть очищены диализом. из растворов белки легко органическими водорастворимыми растворителями (спиртом, ацетоном), растворами солей, особенно солей тяжелых металлов, кислотами и т. д. осаждением растворами солей различной концентрации белки могут быть очищены и разделены. при осаждении некоторые белки меняют конформацию цепей и переходят в нерастворимое состояние. этот процесс называется денатурацией. денатурация многих белков может быть вызвана и нагреванием.

различия в кислотно-основных свойствах белков позволяют их разделять методом электрофореза.

все белки оптически деятельны. большинство из них обладает левым вращением

решение в прикрепленном файле

пусть cnh2n - формула алкена.   напишем уравнения заданных реакций.

  у г                             42,3 г

cnh2n   +   cl2   =   cnh2ncl2

  х г/моль                   х+71 г/моль

  у г                                     69 г

cnh2n     +   2hbr     =   cnh(2n+2)br2

  х г/моль                         х+162 г/моль

в итоге получим систему:

42,3х = ху + 71у

69х = ху + 162у     вычтем и получим: 26,7х = 91у или у = 0,29х

69х = 0,29x^2 + 46,98x

x(0,29x-22,02) = 0

x = 70 ( примерно)

тогда исходя из формулы cnh2n получим:

12n+2n = 70

n = 5

формула алкена: с5н10