Составьте уравнение реакций, в которых глюкоза является а) окислителем, б) восстановителем

а) оксилитель

я честно не знаю. вроде такого нет даже. 

б) восстановитель

восстанавливает серебро из аммиачного раствора оксида серебра.

c6h12o6 +  ag2o=c6h12o7    + 2ag   - короткая

носн2(снон)4cho + 2 [ag(nh3)2]oh=носн2(chон)4сооh + 2 ag +3 nh3 + h2o - полная

еще может медь. 

c6h12o6 + 2cu(oh)2=с6h12o7 + 2cuoh  +  h2o

2cuoh  =  cu2o  +  h2o

насчет окислителя пока приходит на ум только восстановление c6h12o6 до сорбита c6h14o6 (окислителем выступает атом c в составе альдегидной группы cho): c6h12o6 + h2 (+t, ni/pt/pd) = c6h14o6 (сорбит);

c6h12o6 выступает восстановителем в р-ях "серебряного" и "медного" зеркала, а также при окислении до глюконовой к-ты c6h12o7 при р-ии с бромной водой:

c6h12o6 + br2 + h2o =  c6h12o7 + 2hbr.

а) - 3

б) - 2 (низшая степень окисления - только восстановительные свойства)

в) - 1  (высшая степень окисления - только окислительные свойства)

г) - 3