Какое применение имеют метанол и этанол

Метано́л — ch₃oh, простейший одноатомный спирт, бесцветная ядовитая жидкость. метанол — это первый представитель гомологического ряда одноатомных спиртов. с воздухом в объёмных концентрациях 6,98—35,5 % образует взрывоопасные смеси. этано́л — одноатомный спирт с формулой c₂h₅oh, другой вариант: ch₃-ch₂-oh, второй представитель гомологического ряда одноатомных спиртов, при стандартных условиях летучая, горючая, бесцветная прозрачная жидкость.

Метанол широко применяется в промышленности как растворитель. этанол применяют в пищевой и парфюмерно-косметической промышленности, в лакокрасочной и промышленности как растворитель. из этанола также получают уксусную кислоту.

с6н12о6 --> 2c2h5oh + 2co2

m(с6н12о6) = m(глюкозы)*w(с6н12о6) = 100*0,9 = 90 кг

n(с6н12о6) = m(с6н12о6)/m(с6н12о6) = 90/180 = 0,5  кмоль

по уравнению n(c2h5oh) = 2*n(с6н12о6) = 2*0,5 = 1 кмоль

m(c2h5oh) = n(c2h5oh)*m(c2h5oh) = 1*46 = 46 кг.

сн2о(сос17н33)-сн(сос17н33)-сн2(сос17н31) + 4н2 = сн2о(сос17н35)-сн(сос17н35)-сн2(сос17н35)

с17н33соон - олеиновая кислота. имеет одну двойную связь.

с17н31соон - линоленовая кислота. имеет две двойные связи.

с17н35соон - стеариновая кислота. насыщенная жирная кислота.

гидрирование ненасыщенных жиров используется при производстве твердых жиров из растительных масел, например при получении маргарина.