На каком явлении основан засол рыбы, овощей и варка варенья

диффузия. молекулы (атомы) одного вещества (тела)  смешиваются с молекулами (атомами) другого вещества (тела).

=================

v = √ (2 * g * h) =  √ (2 * 9,8 * 16) =  √ 313,6  ≈ 17,7 м/с.

путь состоит из 3х участков: (прямолинейно) 1 м + (по окружности) 2 * пи * 1 м / 4 + (прямолинейно) 1 м = 3,57 м модуль перемещения = корень квадратный из (4+4) = 2 * корень из 2 м