Будут ли россияне есть в российском фастфуде?

Может ли российский фастфуд стать достойным конкурентом таким гигантам, как Макдональдс, Бургер Кинг и проч.? Если еда российского фастфуда окажется достаточно качественной (если это слово вообще применимо к фастфуду) и разнообразной, променяют ли россияне западные забегаловки на российские? И почему?