1.Классифицируйте технологические операции машин по степени автоматизации. 2.Перечислите виды машин для обработки овощей и картофеля. 3.Расшифруйте маркировку машины: МРО- 200. М - ; Р - ;О - ;200 - . 4.Какую поверхность имеет рабочая поверхность картофелечистительной машины? а) покрытую съемными абразивными сегментами; б) гладкую; в)покрытую несъемными сегментами. 5.Назовите рабочие органы мясорубки. а) рабочий вал с лопастями; б) шнек; в) подрезная. 6.Расшифруйте маркировку аппарата ШЖЭСМ – 2К. 7.Определите производственную деятельность заготовочных предприятий а) обрабатывающие сырье, приготавливающие п/ф, приготавливающие готовую продукцию и реализующие ее; б) вырабатывающие п/ф, приготавливающие готовую продукцию и реализующие ее; в)выполняющие полный производственный цикл по обработке сырья, приготовлению п/ф, выпускающие готовую продукцию и реализующие ее. 8.Дать характеристику организации рабочих мест в рыбном цехе. 9.Перечислите механическое оборудование в холодном отделении. 10.Дать характеристику организации рабочих мест в суповом отделении. 11. Перечислите машины для обработки мяса. 12. Опишите правила эксплуатации и безопасности при работе картофелеочистительной машины. 13 .Дать характеристику производственной деятельности столовой. 14.Что является нагревательными элементами в пищеварочном котле: а) тены; б) пароводяная рубашка; в) манометр. 15. Расшифруй те маркировку технологического оборудования МСЭСМ – 3 16.Расшифруйте маркировку машины МОК – 800. 17. Ассортимент выпускаемой продукции специализируемых предприятий. а) разнообразные блюда, б) различные полуфабрикаты; в) продукция из определенного вида сырья 18.Дать определение понятию « Технологическая линия». 19. Перечислить оборудование, устанавливаемое в соусном отделении горячего цеха. 20. Дать определение различным видам меню используемых на предприятиях общественного питания.

за 5, т.к. с первого поднимается на два за две, соотв. 1 этаж - 1 секунда.

6-1(т.к. поднимаемся с первого)

=5

5: 1=5секунд

3а(2х-4+

аптечная организация-это организация,структурное подразделение медицинской организации,осуществляющая розничную торговлю лекарственными препаратами,хранение,изготовление и отпуск лп для медицинского применения .

любая аптечная организация должна иметь лицензию,работать в аптечной организации должны только специалисты.руководство может осуществлять провизор,имеющий сертификат по специальности провизор-организатор и стаж работы 3 года.

по характеру деятельности аптеки подразделяются на 2 группы:

n.1 осуществляющие реализацию готовых лекарственных препаратов по рецепту,без рецепта учреждениям здравоохранения-аптечный пункт,аптечный киоск

n.2 осуществляющие все функции,а также изготовление и продажу-аптеки с призводственным отделом и с правом изготовления.

классификация.

по форме собственности:

-частные ; -государственные ; -муниципальные

по организационно-правовой форме:

-ао-открытые и закрытые ; - ; одо(общество с дополнительной ответственностью) ; -унитарные предприятия .

по организационному типу:

виды аптек:

-аптека готовых лекарственных форм ; -производственная аптека; производственная с правом изготовления асептических форм;   -больничная ; -межбольничная; -аптечные учреждения здравоохранения ;

-гомеопатическая;

-центральная, районная, городская;

аптечный пункт ; аптечный киоск ; аптечный магазин; .

по обслуживаемому контингенту:

-обслуживающие население и лпу ;

-больничная аптека ;

-межбольничная ;

-аптека учреждения здравоохранения ; -центральная районная аптека ; -ведомственные аптеки ;

по характеру товарного ассортимента:

-универсальные; -специализированные ; -профильные .

по наличию производственной функции:

-производственная;   -непроизводственная .

по режиму работы:

-обычный режим ; -дежурные аптеки ; -круглосуточные

функции аптеки:

1 производственная-изготовление,фасофка,получение воды,контроль качества .2 логистическая- товарными запасами .3 сбытовая-продажа населению,лпу,отпуск бесплатно или льготно .4 информационно-консультационная .5 финансовая функция .6 маркетинговая-исследование фарм рынка с целью определения ассортиментной и ценовой политики предприятия .7 контрольная .8 медицинская .9 учебная

4. организационная структура аптек. помещения и оборудование аптечных организаций. квалификационные группы должностей аптечных работников.

учитывают район обслуживания,функции,объем работы,состав потребителей,численность персонала,площадь аптеки и т.д.

в крупных аптеках пять отделов:

отдел запасов: заявки,хранение,отпуск

рецептурно-производственный: прием рецептов,заготовка,фасофка,контроль качества

отдел безрецептурного отпуска ; отдел готовых лекарственных форм ; отдел бесплатного льготного отпуска .

помещения и оборудование аптеки.

все помещения должны быть расположены в здании и объединены в один блок. допускается вход и выход через помещения других организаций.обязательно наличие пандусов. на площадях аптечных организаций не должны быть учреждения,не указанные в лицензии.аптечная организация должна иметь центральные системы водоснабжения,отопления,вентиляции и сигнализацию. аптека должна иметь вывеску(вид организации,организационно-правовая форма,форма собственности,фирменное название,место нахождения,режим работы,адреса и телефоны близлежащих аптек)

помещения аптеки делят на:

производственные: помещения для приемки и распаковки товара; торговый зал; помещения для приготовления нестерильных лекарств; помещения для приготовления лекарств в асептических условиях; контрольно-маркировочная

административно-хозяйственные: рабочее место руководителя, бухгалтера, гардеробная, помещение персонала, архив

санитарно-бытовые помещения: уборная со шлюзом, место хранения инвентаря, душевые

квалификационные группы должностей.

учреждены приказом № 526

медицинский фармацевтический персонал 1го уровня(санитарка)

специальный медицинский фармацевтический персонал(младший фармацевт,старший,заведующий аптеки лпу)

врачи и провизоры(провизор-интерн,провизор стажор,провизор-технолог,провизор-аналитик,старший провизор)

руководители структурных подразделений(заведующий структурным подразделением,начальник) .

відповідь: розв‘язання на фото))

кут с=90 градусів, трикутник авс -рівнобедренний, а отже і кути по 45 градусів)