При полном гидролизе смеси дипептидов в растворе обнаружены аланин, лизин, аспарагиновая и глутаминовая кислоты. Образец одного

1) Определим количество вещества дипептида, которое равно количеству воды
ν(дипептида) = ν(H2O) = 5,4 г/18г/моль = 0,3 моль;
2) Определим количество карбоксильных групп, которое равно количеству углекислого газа: ν(-COOH) = n(CO2) = 6,72 л /22,4 л/моль = 0,3 моль;
3) Определим количество аминогрупп, которое равно количеству бромоводорода: ν(-NH2) = n(HBr) = 200∙3/1000 = 0,6 моль.
Из расчетов видно, что аминогрупп в два раза больше , чем карбоксильных групп в дипептиде.
Таким образом, дипептид имеет 1 свободную карбоксильную группу в молекуле и две аминогруппы => дипептид состоит из остатка аланина и лизина (Ala-Lys или Lys-Ala).