Как называется вещество, образующее наружный скелет членистоногих?

вот нашла там написано

Наружный скелет членистоногих образован углеводом хитином. Он выполняет не только функцию дополнительной опоры, но так же и функцию защиты от различных механических повреждений. Является довольно прочным и трудноразрушимым.

1)  для того ,потомучто одна ноздря может быть заложена ,а другая - нет . при таком раскладе идет сравнение 2-х пазух носа. именно для этого и закрывают одну ноздрю при проверке

2)можно выявить таки заболевания как гайморит

3)потому что воздух свободно проходит ,а при задержке дыхания воздух скапливается в щеках и при нажатии на одну щеку ,воздух , как бы вырывается на ружу , и от этого такой первоначальный звук ,а во втором , в щеках не накапливается воздух и поэтому звука нет )