Ракообразные питаются- ракообразными питаются-

и первое и второе можно определить по внешнеме виду(ну первое еще и по вкусу)

1)по размеру,по отсутствию каких-либо внешних дефектов,по вкусовым качествам

2)можно конечно воспользоваться генетическим анализом и проверить весь геном на наличие мутаций =),но вообще у породистых животных все изменения(в том числе и генетические) влияют на внешний вид(появление пятен,нехарактерное изменение окраски и т.д)  

1)  это нефункционирующие хромосомы во время деления клетки. они более плотно упакованы, чем функционирующие.

2) хроматином (то греч.chroma-окраска,цвет)называют глыбки, гранулы и сетевидные структуры ядра, интенсивно окрашивающиеся некоторыми красителями и различаются по форме от ядрышка. хроматин содержит днк и белки и представляет собой спирализованные и уплотненные участки хромосом спирализованные участки хромосом в генетическом отношении неактивны.