ну то есть после превращения сахара в спирт, спирт начинает преврщаться в уксус c2h6o + о = н2о + с2h4о (альдегид); с2h4о + о = с2н4o2 (уксусная кислота) там вроде как условия какие то типа пленка на поверхности из-за которой кислород попадает в сферу реакции и продолжает окислять спирт
Популярные вопросы