Мама готує смачніше всіх на світі. на кухні у неї все лежить на своїх місцях, там зразковий порядок, а коли мама починає варити або пекти, то навколо начебто починається чаклунство. я завжди любила сидіти з нею на кухні і дивитися, як мама чаклує над каструльками, як звичайні продукти перетворюються на чудові ароматні страви. сьогодні мама запропонувала мені разом приготувати торт, чому я дуже рада.мама керує процесом і роздає вказівки. я просіваю борошно. для цього я насипаю його в сито і трясу над мискою. борошно стає повітряним і пухнастим, так воно насичується повітрям. хоч я трохи на себе, мама не лається, а з посмішкою струшує борошно серветкою.у мами все в руках йде на лад. як вона здорово відокремлює симпатичні круглі жовтки від білків! останні нам не знадобляться, а жовтки я перетираю з цукром. щоб він краще розчинився, необхідно гарненько збити його віночком. це трохи важко, але мама каже, що якщо витратити зусилля, то і торт потім буде набагато смачніше. щоб тісто смачно пахло, потрібно додати в нього ванілін, а щоб воно було розсипчастим - крохмаль. мама змішує борошно і жовтки, а потім виливає його в круглу форму і відправляє в духовку.поступово кухня наповнюється чудовим солодким ароматом. мама дістає корж і перекладає на папір для випічки. ми ріжемо його на дві частини вздовж.залишилося тільки прикрасити його. я протираю полуницю через сито, через що руки все покриваються ягідним соком. отриманий сироп ми змішуємо з сиром, сметаною і желатином. все це спритно під маминими руками перетворюється на масу і викладається на нижній шар, а потім кладеться верхній.найцікавіше - прикраса торта. ми оформляємо його і збитими вершками. хоч я трохи і втомилася, але відчуваю себе задоволеною, особливо коли ввечері вся сім'я їсть торт, радісно посміхається і хвалить нас.
Спасибо
Популярные вопросы