Как определить в каких словах букв больше чем звуков?

Есть буквы как: я, ю, и, е. в них 2 звука: я - йа, ю- йу, и - йи, е- йе. например: юрта - йурта. яна йана, иногда - йиногда - в них звуков больше, чем букв. и когда эти слова в слове есть, (впереди) тогда и есть больше звуков чем букв.

Такие буквы как я, е, ё, ю могут обозначать два звука, когда стоят в начале слова,  например    ель, буква "е" распадается на "й" , "э". в середине слова,послсе гласной   например  маяк, буква "я" распадается на "й", "а". следовательно, когда гласные е,ё,ю,я стоят в начале или в серединине после гласной, то звуков больше, чем букв.помни  , что мягкий и твердый знаки не звуков. например слово вьюга. мягкий знак не дает звука, а "ю" распадается на две. поэтому, в этом слове звуков и букв одинаковой количество. ну, а если не хочется запоминать правила, тогда просто сделать фонетический разбор. 

Книжка