1. Он наблюдает, как из сора растёт классический сонет. —
Союз
как
связывает .

2. В конкурсе участвовали как профессионалы, так и любители. —
Союз
связывает .

3. Я зажмурился, потому что яркий свет ослепил меня. —
Союз
Потому что
связывает

Фонетический разбор слова ,,зеленью": зеленью [з'`эл'ин'й'у]-3 слога ( зе  | лень | ю  ). з-[з']-согл., звонк. парн., мягк. парн.; е-[`э]-гласн., ударн.; л-[л']-согл., звонк. непарн., мягк. парн., (; е-[и]-гласн., безударн.; н-[н']-согл., звонк. непарн., мягк. парн., (; ь-[ _ ] ю-[й']-согл., звонк. непарн., мягк. непарн., (сонорн.);     -[у]-гласн., безударн. 7 б., 7 зв. надеюсь правильно.