Ежи - полезные зверюшки. почему в этом предложении ставится тире?

потому что подлежащие ежи и глагол зверюшки выражены существительным.

подлежащее и сказуемое выражено одной частью речи

зело –

чета – пара

смерд  - раб (холоп)

    уста – рот (губы)

    чадо   -дитя (сын, дочь

трапеза   -  пища, еда (есть еще в другом значении: стол)

  тщетно – бесполезно ( бесплодно, напрасно)

1.считается, что в мире сегодня существует около 6 тысяч живых