Построй схему. за ними бежит собака вьюн.

Напишу часть ответа. подлежащее-собака(кто? -сущ.в имен.-вьюн(какая? ,сущ. в имен. но возможен вариант ответа,что подлежащее состоит из двух слов-собака вьюн. сказуемое -бежит(что делает? ,выражено глаголом наст. дополнение-за ними(за кем? ,выражено предлогом и местоимением в творит.

зимой я ходил на охоту, или на , или катался на лыжах. ( потому что или употребляется два раза)

для наблюдательного человека в тайге много интересного как летом, так и зимой ( союзная конструкция как, так и. запятая по-любому нужна) 

неизвестный мастер позаимствовал у гуслей принцип игры, а у мандолины выпуклый корус .

~~~~                      =====    _ _ _ _  _ _ _ _       ~~~~~~~