Вмагазин "петушок" обратилась покупательница с жалобой на качество купленной сметаны марки "коровка", так как в пределах срока годности сметана имела горький вкус, неоднородную консистенцию. проведённая экспертиза качества также установила: содержание жира 12,3%, белка 3,6%, сомо 1,5%. дайте заключение о качестве сметаны. каковы должны быть действия продавца? каковы условия хранения и транспортировки сметаны?