Выполните сложение 3/4+1 1/4 , 3 2/3+1 2/3

7/20+9/20=16/20 на бублики и булочки⇒ 20/20-16/20=4/20 - это остальные 8кг -на ватрушки,

узнаем, сколько кг муки было у повара вначале 8*20/4=40кг

если первое число 60, то 1% от 60 = 0,6    получается 0,6*80 = 48, то есть второе число 48. сумма первого и второго 48 + 60=108, а 1% от 108  =  1,08. а 1,08*50=54, то есть третье число 54. теперь найдём среднее арифметическое (60+48+54)/3=162/3=54

ответ: среднее арифметическое этих чисел 54..