Чем отличается классическая технология приготовления сложного теста от скороспелого?

По   классической   технологии   используют   закваску и  сначапа   готовят   опару   когда   она   увеличится   в   обьеме   в   2   раза   добавляют муку   и   дрожжи воду и  другие   добавки   скороспелое   тесто   сразу   готовят   все   вместе   с   дрожжами. 

1.36+48=84 кг ( разом у 2 бригад)

2.84 : 7 = 12 кг ( у одній корзині)

3. 36: 12 = 3 корзини ( 1 бригада)

4.48: 12 = 4 корзини (2 бригада)

2-х-5,1+х=-3,1

-а+х-3-х+а+2=-1

а+3,3-а+х-3,3=х

2,43+х-в-2,43+в-х=0

-1,53: 1,53-х+1+х-а=-а