1.при остывании хлеб теряет до 4% своей массы в результате испарения воды поэтому хлеб после выпечки выдерживают не менее 2ч сколько кг хлеба получиться при остывании 12т выпеченного хлеба. 2.яблоки при сушки теряют 84%своей массы сколько получиться сушёных яблок из 300кг свежих? . 3.гречневая крупа содержит 10%белков 25%жиров 60%углеводов сколько этих продуктов содержится в 14,4ц гречневой крупы? 4.содержание жира у некоторых рыб такого кефаль22% щука3% нельма11% ряпушка6% сколько кг жира содержится в одной тонне каждого вида рыбы 5.сплав состоит из меди 50%,цинка 40%,и алюминия 10% сколько нужно взять указанных металлов для получения 35кг сплава