Чем может быть оправдан поступок старого медовара ? почему тайну изготовления верескового мёда он называет < < святой тайной> > ?

Вобщем-то, можно. можно, конечно, сострить, типа дедок носится со своим секретом, как дурак с найденной подковой. но это не так! дедок -герой! подобное поведение описано у аркадия гайдара в сказке о мальчише-. тоже ведь, добивались военной тайны у него.. но, ничего не вышло! погибать за свои идеалы - трудно, но - почетно!