Что называют денатурацией белка? какие факторы вызывают денатурацию? примеры.

Денатурация белков   — термин биологической , означающий потерю белками их естественных свойств (растворимости, гидрофильности и др. ) вследствие нарушения пространственной структуры их молекул.  под влиянием различных и факторов белки подвергаются свертыванию и в осадок, теряя нативные свойства. денатурация часто приводит к тому, что в коллоидном растворе белковых молекул происходит процесс агрегации частиц белка в более крупные. визуально это выглядит, например, как образование «белка» при жарке яиц. 

a) naco3+kcl   не идет

б)  2hno3+na2co3=2nano3+co2+h2o

 

2koh+h2so4=k2so4+2h2o

n(h2so4)=    9,8 : (2+32+64)=0.1 моль

n(koh) = 0.2    моль

m(koh)=0.2 *(39+16+1)=11.2 г

na2so4 + bacl2 = baso4 + 2nacl

по хорошему, нужна еще плотность раствора хлорида бария, но, раз она не дана, будем считать ее равной 1, это значит, что масса численно равна объему.

m(bacl2) = m(p-pabacl2)*w(bacl2) = 10*0,128 = 1,28 г

n(bacl2) = m(bacl2)/m(bacl2) = 1,28/208 = 0,006 моль

по уравнению n(baso4) = n(bacl2) = 0,006 моль

m(baso4) = n(baso4)*m(baso4) = 0,006*233 = 1,398 ~ 1,4 г.