1) вычислите массу глицерина, которую можно получить из 17,8 кг. природного жира , содержащего 97 % тристеарата 2) то же самое, но жира - 16 грамм и 50 % тристеарат

C57h110o6 + 3h2o = 3c18h36o2 + c3h8o3 m  = 0,97*17800  =  17266 гр n  =  m/mr=17266/89  0  =  19.4 моль n  (стеарата)  =  n  (глицерина)  =  19.4 моль m  (глицина)  =  n*m  r=1.94*92  =  1784.8 гр или 1,7848 кг

Y=4 означает, что при изменении температуры на каждых 10 градусов скорость реакции изменяется в четыре раза. так как 64=4^3, то температуру следует понизить на 3*10=30 градусов