Процес, у результаті якого рослинні олії перетворюються на тверді жири, називається гідрогенізація. Цей процес полягає в тому, що рослинні олії змішують з каталізатором та піддають впливу водню при підвищеному тиску та температурі. У результаті цього процесу насичені жирні кислоти в молекулі олії змінюють свою структуру, перетворюючись на насичені жирні кислоти твердого жиру.
Гідрогенізація використовується в промисловості для отримання твердих жирів з рослинних олій, таких як соєве масло, пальмове масло та ін. Отримані таким чином тверді жири використовуються в харчовій промисловості для виробництва маргарину, шоколаду, карамелі та інших продуктів.
Спасибо
Ответ дал: Гость
3c2h2 = c6h6. пропорция: 13,44 л c2h2 приходится на х г c6h6. 67,2 л c2h2 78 г c6h6. х = 13,44*78/67,2 = 15,6 г. 12 г /15,6 г = 0,769 или 76,9 %.
Ответ дал: Гость
2naoh + co2 --> na2co3 + h2o по реакции карбоната образовалось по молям столько же, сколько прореагировало углекислого газа: (44,8/22,4)*106 = 212 г.
Популярные вопросы